收集酒店服務(wù)與管理案例。20例

1、第二，客戶服務(wù)員也應(yīng)積極配合，提高工作效率，迅速清點(diǎn)客房設(shè)備、用品，重點(diǎn)檢查易攜帶、供消費(fèi)的用品，如浴巾、冰箱內(nèi)的飲料、食品等，隨即將結(jié)果告訴樓層服務(wù)臺，值班服務(wù)員則應(yīng)立即打電話轉(zhuǎn)告樓下總臺。第三，總臺服務(wù)員得到樓上服務(wù)臺“平安無事”的信息，即可與客人了結(jié)離店手續(xù)。

2、［啟示］：隨著社會的發(fā)展，酒店的各方面都越來越好越來越先進(jìn)，爭奪客人的手段不能再僅僅靠硬件，服務(wù)質(zhì)量成為今天的客人越來越重要的選擇，這個案例中飯店總經(jīng)理利用這一次優(yōu)秀的組織活動，提出的每個員工改革服務(wù)意識和深入理解酒店服務(wù)內(nèi)涵，是提高酒店服務(wù)質(zhì)量的深入措施，是一步有效的管理手段。

3、餐廳顧客服務(wù)案例一：滿足特別要求的家鄉(xiāng)菜 在某高星級酒店，由32位來自中國臺灣的老年人組成的旅行團(tuán)希望品嘗正宗家鄉(xiāng)菜。盡管服務(wù)員起初并不清楚他們具體需要什么，但經(jīng)過多方努力，最終為客人準(zhǔn)備了一桌正宗的寧波菜。

4、PA小王發(fā)現(xiàn)，通過耐心和禮貌，可以改變一個人的習(xí)慣，讓服務(wù)更加溫馨。每一次的服務(wù)，都是一次新的開始，每一次的改變，都讓酒店的服務(wù)更加完美。PA小王和時髦女客人的故事，成為了酒店P(guān)A部的一段佳話，激勵著每一個員工以更加熱情和耐心的態(tài)度，為每一位客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。